«Красный бархат» — водорастворимый краситель для бисквитов и кремов в стиле Red Velvet. Даёт плотный, благородный красный цвет без «грязи».

Важно: как правильно вводить

Используйте только предварительно растворённый краситель: разведите необходимое количество в тёплой воде или сиропе до полного растворения.
Не сыпьте порошок сразу в тесто или крем, чтобы избежать пятен и «красящего» эффекта.
Рекомендуемая дозировка

0,02–0,12% от массы изделия (0,2–1,2 г на 1 кг).
Производственный объём 200 г

Банка 200 г рассчитана на поточное производство тортов и капкейков «Красный бархат». При рабочей дозировке этого объёма хватит на сотни килограммов теста и крема. Даже при ежедневной работе с этим вкусом такой фасовки хватает очень надолго.