«Винный» — водорастворимый краситель винно-бордового оттенка для «взрослых» десертов, муссов, бисквитов, меренги и желе.

Важно: как правильно вводить

Краситель концентрированный, требуются микродозы с обязательным предварительным растворением в тёплой воде.
Полученный раствор вмешивайте в продукт до однородного цвета.
Рекомендуемая дозировка

0,01–0,08% от массы изделия (0,1–0,8 г на 1 кг).
Профессиональный объём 50 г

Даже при активной работе с винной гаммой этого объёма хватит на долгий срок: одной банки достаточно, чтобы окрасить десятки килограммов массы.