«Бургунди» — жирорастворимый краситель глубокого винно-бордового оттенка для кремов, глазури и шоколада. Идеален для стильных, благородных десертов.

Кому подойдёт

Подходит для свадебных и праздничных тортов, капкейков в винной и ягодной гамме, десертов в стиле «luxury».

Основные преимущества

Рекомендуемая дозировка: 0,1–1% от массы крема (1–10 г на 1 кг).
Даёт насыщенный бордовый цвет, хорошо смотрится на гладком выравнивании и велюре.
Подходит для масляных кремов, крем-чиза, ганаша, шоколада и глазури.
Цвет стабилен при охлаждении, выдерживает заморозку.
Как использовать, чтобы всё получилось

Работайте на выбеленной основе. Добавляйте краситель порциями, тщательно вымешивая, и дайте крему настояться 10–15 минут — винный оттенок будет проявляться и углубляться.