«Тархун» — ярко-зелёный жирорастворимый краситель, напоминающий цвет одноимённого напитка. Идеален для ярких, современных десертов и детских тортов.

Кому подойдёт

Подходит тем, кто делает яркие торты, бенто-торты и капкейки, где нужен сочный зелёный акцент.

Основные преимущества

Рекомендуемая дозировка: 0,1–1% от массы крема (1–10 г на 1 кг).
Даёт интенсивный зелёный оттенок, хорошо смотрится как в однотонном покрытии, так и в брызгах и градиентах.
Подходит для масляных кремов, ганаша, шоколада и глазури.
Стабилен при охлаждении и заморозке десертов.
Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте краситель в светлый крем или шоколад небольшими порциями. Для яркого «тархунового» оттенка будьте готовы поднять дозу ближе к верхней границе диапазона, каждый раз тщательно вымешивая массу.