«Жёлтый Электрик» — яркий жирорастворимый краситель для шоколада, глазури и какао-масла. Даёт насыщенный, неоноподобный жёлтый оттенок для декоративных элементов, конфет, плиток и брызгов на тортах.

Кому подойдёт

Подходит тем, кто работает с шоколадом и хочет получать эффектные, яркие декоры: конфеты, карамельные вставки, велюр, брызги по муссовым десертам и тортам.

Основные преимущества

Рекомендуемая дозировка: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг).
Хорошо распределяется в какао-масле и шоколаде, даёт ровный интенсивный цвет без крупинок.
Упаковки 20 г достаточно на несколько партий шоколадных конфет и декора.
Жирорастворимая форма — идеально для шоколада, велюра и зеркальной глазури на какао-масле.
Как использовать, чтобы всё получилось

Расплавьте часть какао-масла или шоколада до рабочей температуры, внесите краситель и тщательно эмульгируйте. Затем соедините с основной массой шоколада. Начинайте с минимальной дозировки и при необходимости увеличивайте до нужной яркости.