«Жёлтый Яичный» — жирорастворимый краситель тёплого жёлтого оттенка для шоколада, глазури и какао-масла. Подходит для десертов в «натуральной» гамме: крем-брюле, чизкейков, карамельных и ванильных конфет.

Кому подойдёт

Подходит тем, кто оформляет конфеты, плитки и декор в тёплой жёлтой палитре, хочет подчеркнуть сливочно-карамельные оттенки без неестественной неоновости.

Основные преимущества

Рекомендуемая дозировка: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг).
Даёт мягкий, «съедобный» оттенок яичного жёлтка, хорошо сочетается с молочным и белым шоколадом.
Упаковки 20 г хватает на несколько проектов с шоколадом и велюром.
Жирорастворимый — стабилен в какао-масле, не даёт крупинок при правильном вводе.
Как использовать, чтобы всё получилось

Смешайте краситель с небольшим количеством растопленного какао-масла или шоколада до полного растворения, затем добавьте в основную массу. Работайте в рекомендованном диапазоне дозировок, постепенно доводя цвет до нужной интенсивности.