Нейтральный пищевой концентрат для стабилизации взбитых сливок, сметаны и йогурта. Продукт на основе говяжьего желатина обеспечивает быструю и простую подготовку кремов для прослойки тортов, пирожных, рулетов и десертов. Масса обладает высокой степенью стабилизации, придавая готовым кремам устойчивую плотную структуру. База растворяется при температуре 50 ºС и отлично смешивается с десертными пастами, фруктовыми пюре, свежими фруктами, ароматизаторами, а при приготовлении шоколадных масс хорошо соединяется с пастой Каокрем.

Преимущества:

Быстрый способ приготовления кремовых масс с различными вкусами.

Высокая степень стабилизации для сохранения идеальной формы десертов.

Универсальность: база одинаково хорошо работает с растительными и животными сливками.

Нейтральный профиль позволяет использовать любые вкусовые и ароматические добавки.