Крахмал картофельный АRКОN PROFI – это универсальный помощник на профессиональной кухне. Главное преимущество продукта - возможность создания легких и воздушных текстур без изменения вкуса готового блюда, за счет его нейтрального вкуса. В одной упаковке 6 пачек, каждая по 0,5 кг.

КБЖУ на 100 г продукта: К - 82,6 г., Б - 0,2 г., Ж - 0,1 г., У - 0,2 г.

Это незаменимый ингредиент в кондитерском деле для приготовления кустардов, кремов, соусов, желе. Крахмал картофельный АRКОN PROFI создает нежность массы, одновременно улучшая их консистенцию, влажность и увлажняющую способность.

При использовании крахмала в блюдах, где он используется как загуститель (супы, соусы, желе), в среднем выход готового блюда будет на 10-15% больше.