«Серый мышиный» — спокойный нейтральный серый оттенок для бетонных, космических, мужских и минималистичных десертов. Идеален, когда нужен не чёрный, а современный графитовый цвет.

Использование и дозировка

Работает как обычный жирорастворимый краситель: сначала растворите нужное количество в тёплом какао-масле/масле, затем вводите концентрат в шоколад, ганаш или крем.
Рекомендуемая дозировка: 0,01–0,05% от массы изделия (0,1–0,5 г на 1 кг) — этого достаточно для красивого графитового оттенка без ухода в чёрный.
Формат 10 г

Флакон 10 г с такой концентрацией закрывает много проектов в серой гамме: хватает на окрашивание десятков килограммов шоколада, велюра и кремов.