Профессиональная фасовка 100 г для кондитерских студий и цехов: жирорастворимый жёлтый краситель GUZMAN используют для шоколада, велюровых покрытий и масляных кремов, когда нужен тёплый солнечный оттенок.

Порошок сначала растворяют в небольшом количестве тёплого какао-масла, затем вводят этот окрашенный жир в шоколад, смесь для велюра или крем, получая однородный цвет без крупинок.

Работает в шоколаде, какао-масле, масляных начинках и жирных кремах.
Не срабатывает в воде, сиропах, меренге, желе и других водных основах.
Даёт ровный жёлтый оттенок без точек и разводов.
Подходит для велюровых покрытий, шоколадного декора и праздничных тортов.
Позволяет варьировать насыщенность от мягкого пастельного до яркого жёлтого тона за счёт дозировки.
Подойдёт цехам и студиям, которые делают витринные торты, капкейки и шоколад в жёлтой гамме.