Кокосовая стружка - продукт переработки кокосовых орехов. Кокосовые орехи перерабатываются в кокосовую муку, которая сушится при высоких температурах. Частично охлажденная мука просевается через сита разной частоты и складируется в специальных ящиках. В результате создается конечный продукт - тертый кокос или кокосовая стружка. Она обладает нежным приятным вкусом кокосового ореха. Кокосовый орех богат витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающие зрение. Кокосовая стружка - основа для многих кулинарных рецептов и прекрасное дополнение к кашам, хлопьям и граноле. Кокосовая стружка входит в состав рецептур шоколада, конфет, творожных сырков, печенья и придает продукту аромат кокосового ореха.