Настоящая цейлонская корица лучшего в мире сорта ALBA.
Прекрасно перемалывается в бытовой кофемолке или в ступке.
Особенности цейлонской корицы сорта ALBA:
- лучший в мире сорт цейлонской корицы
- самая тонкая кора
- самый маленький диаметр палочки
- самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств.
- не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии. Отдает свой аромат только после   разламывания или помола.
- тонкий, нежный аромат без резких ноток
- самый сладкий и пряный вкус из всех сортов
Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв).
На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Азии порошок корицы также используется для смесей пряностей. Местные жители используют в пищу листья корицы так же, как европейцы лавровый лист.
В Америке корицу и сахар часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.