Фиолетовый жирорастворимый краситель для ярких и глубоких фиолетовых оттенков в кремах, глазури и шоколаде. Подходит для градиентов, геод, «космических» и ягодных десертов.

Кому подойдёт

Подходит тем, кто оформляет торты и капкейки в фиолетовой гамме, делает десерты с ягодной и «космической» тематикой и хочет получать чистый фиолетовый оттенок без лишней серости.

Основные преимущества

Рекомендуемая дозировка: 0,1–1% от массы крема (примерно 1–10 г на 1 кг, от нежного лавандового до насыщенного фиолетового).
Упаковки 20 г достаточно на несколько тортов и партий капкейков (в зависимости от желаемой интенсивности цвета).
Подходит для масляного крема, крем-чиза, сливочно-творожных кремов, ганаша, шоколада и зеркальной глазури.
Жирорастворимая форма — работает в жировой фазе, цвет остаётся стабильным при охлаждении и заморозке десертов.
При рекомендованной дозировке не даёт выраженной горечи и не забивает вкус десерта.