Профессиональная фасовка 100 г для кондитерских студий и цехов: жирорастворимый краситель GUZMAN Лазурный берег используют для шоколада, велюровых покрытий и масляных кремов, когда нужен мягкий голубовато-бирюзовый тон.

Порошок сначала растворяют в небольшом количестве тёплого какао-масла, затем вводят этот окрашенный жир в шоколад, смесь для велюра или крем, получая однородный цвет без крупинок.

Работает в шоколаде, какао-масле, масляных начинках и жирных кремах.
Не срабатывает в воде, сиропах, меренге, желе и других водных основах.
Даёт ровный лазурный оттенок без точек и разводов.
Подходит для велюровых покрытий, глазурей и фигурного шоколадного декора.
Позволяет варьировать насыщенность от нежного пастельного до более яркого морского тона за счёт дозировки.
Подойдёт студиям десертов и цехам, которые делают витринные торты и конфеты в холодной голубой гамме.