Профессиональная фасовка 100 г для кондитерских студий и цехов: жирорастворимый краситель GUZMAN жёлтый яичный используют для шоколада, велюровых покрытий и масляных кремов, когда нужен тёплый жёлто-оранжевый оттенок, близкий к цвету желтка.

Порошок сначала растворяют в небольшом количестве тёплого какао-масла, затем вводят этот окрашенный жир в шоколад, смесь для велюра или крем, получая однородный цвет без крупинок.

Работает в шоколаде, какао-масле, масляных начинках и жирных кремах.
Не срабатывает в воде, сиропах, меренге, желе и других водных основах.
Даёт ровный яичный жёлтый оттенок без точек и разводов.
Подходит для велюров, декора пасхальных и классических тортов.
Позволяет варьировать тон от светлого кремового до более насыщенного жёлтого за счёт дозировки.
Подойдёт цехам и студиям, которые делают классические торты, пирожные и праздничный шоколад в тёплой жёлтой палитре.