Готовый выпеченный полуфабрикат для создания мини-пирожных и фуршетных закусок. Изделие представляет собой хрустящую цилиндрическую тарталетку, изготовленную по итальянской рецептуре. База из классического слоеного теста обладает выраженной пористой текстурой без следов непромеса и посторонних привкусов. Продукт произведен на основе высококачественной пшеничной муки и безопасного растительного маргарина, не содержащего гидрогенизированных жиров. Полуфабрикат не требует термической обработки и полностью готов к наполнению сладкими кремами, муссами, сырами или гастрономическими паштетами. Использование таких основ позволяет существенно оптимизировать рабочие процессы и гарантирует стабильное качество при сервировке витрин и банкетов.
Преимущества:
Полностью готовый к наполнению выпеченный полуфабрикат.
Качественное слоеное тесто без посторонних запахов и привкусов.
Использование маргарина без гидрогенизированных жиров.
Универсальность применения для сладких десертов и соленых закусок.
Характеристики
- Состав
- пшеничная мука тип 0, растительный маргарин (пальмовые и подсолнечные жиры, вода, соль, эмульгаторы Е471, лецитин подсолнечный Е322, лимонная кислота, ароматизаторы, краситель бета-каротин), пастеризованное яйцо, люпиновая мука, соль, пастеризованный яичный белок
- Артикул
- 012.303
- Единица измерения
- кор.
