Сухая смесь для стабилизации сливок "ВИЗЬЕН" Тирамису, используется при производстве нежнейших сливочных тортов-суфле, многослойных муссовых десертов, пирожных и десертов с обильной кремовой массой в прослойке.

Преимущества:

Смесь прекрасно растворяется, не комкуется, муссовая основа выходит однородная, не рыхлая, хорошо держит форму; быстро взбивается и дает красивую структуру разреза готового десерта; после охлаждения или заморозки сохраняет первоначальный вид, нет отделения влаги или сыворотки; суфлейная или муссовая основа получается с ярким сливочным вкусом и благородного бело-кремового оттенка; легко окрашивается в нужный оттенок.